小豆島オリーブ収穫時期となる

 　　　　　オリーブの小豆島に今年もその実が熟し始めました。

　小豆島オリーブの実の収穫作業が始まりました。小豆島のオリーブの特徴は、なんといっても丁寧に一つ一つ手づみすること。手間はかかかっても、品質のいい物をと、小豆島のオリーブ栽培者のこだわりです。新漬け用の収穫は１０月いっぱい。
11月からオイル用の収穫を始めます。今年もおいしい新漬けとオリーブオイルが待たれます。

      半世紀前に住みたる小豆島 今ははるかなはるかな夢路      雅舟