小豆島ソーメン

　　　　小豆島ソーメン　　冬の風物詩　　

　手延べそうめんの産地、香川・小豆島では今、冬の風物詩、寒そうめん作りが最盛期を迎えている。 はじめは直径１センチほどの麺だが、熟成と伸ばす作業を繰り返して、太さ０．８ミリほどに仕上げる。

　　　白いすだれのようになったそうめんは冬の風物詩。

　　　　　　　♡小豆島寒素麺は冬の季語♡